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癌細胞最愛吃的早餐是什么? 真相究竟如何?

時間 2022-04-24 13:56:00 來源:39健康網  

癌細胞最愛吃的早餐是什么?

一份網上的答案顯示,雞蛋、牛奶首當其沖!

文章解釋說,牛奶不僅含大量激素,還含致癌因子;雞蛋不僅會升高膽固醇,雞蛋的黑膜還會致癌。

雞蛋、牛奶無一幸免?真相究竟如何?小妙今天就和大家好好說道說道~

一、多數人早餐常喝的牛奶,竟然會致癌?

傳言說奶牛產奶靠打激素,牛奶中含有胰島素樣生長因子IGF-1,長期喝牛奶女易患乳腺癌,男誘發前列腺癌,牛奶中的酪蛋白,還會促進各階段的癌癥。謠言一出,造成大眾恐慌,導致很多人都不敢喝牛奶。

北京大學腫瘤醫院楊躍為大家辟謠:奶牛用的激素并不是雌激素和雄激素等激素,而是生長激素,在90年代,美國FDA就已經批準了奶牛是可以使用生長激素的。不會影響健康,也不會致癌。對于IGF-1致癌的說法,至今也沒有科學證據可以證明此觀點。

而且牛奶里面的IGF-1含量是非常低的,經過人體消化和吸收,最終到達人體內活已然沒有了,所以風險率非常低。

二、雞蛋也是“致癌物”?雞蛋究竟還能不能吃?

吃雞蛋的你,見過雞蛋黃上面的一層黑膜了嗎?就是這層黑膜,有人傳言吃了會致癌,早餐吃雞蛋等于“慢自殺”。謠言一起,眼看著雞蛋就要成功入列致癌食品行列,為了捍衛吃雞蛋的權利,吸收雞蛋帶來的營養,這件事情必須搞清楚。

首先我們要了解,雞蛋里面的那層“黑膜”,其實就是硫化亞鐵。它到底從何而來?要知道,雞蛋中含量最高的就是蛋白質了,雞蛋受熱過程中,蛋白質被破壞分解成氨基酸,同時蛋白中的硫元素從蛋白質中解脫出來,形成硫化氫。雞蛋的黑膜則是硫化氫與雞蛋中的鐵結合反應,形成的硫化亞鐵。

黑膜致癌嗎?可以肯定的告訴你:不致癌,無毒。

不要認為所有跟硫有關的化合物都是有害的,其實很多硫化物也是身體所必需的,比如蛋氨酸,就是人體必需的一種氨基酸。

然后硫化亞鐵本身無毒,且不溶于水,人體無法吸收,就算是人吃了,也會通過糞便排出去。

另外,雞蛋中含鐵量極少,不可能全部形成硫化亞鐵,所以雞蛋里面的硫化亞鐵微量的成分并不會對人體造成傷害。所以“黑膜”致癌的說法并不成立,同時也不會給身體造成任何傷害。

雞蛋的營養豐富,被營養學家稱之為“最接完美的食物”,但是還有很多人覺得雞蛋的膽固醇很高,對血管不太友好。

《英國醫學雜志》發表的一個研究,證明適量吃雞蛋和心血管疾病的發生無關,尤其是亞洲人,每天一個雞蛋還可以起到降低患上心血管疾病的風險。

為什么亞洲人吃雞蛋更健康?為了搞清楚這個問題,美國哈弗大學教授和他的團隊為此進行了研究薈萃分析,數據涉及約170萬人。

最后研究結果顯示:每天增加一個雞蛋和心血管疾病發生的幾率無關。而且根據地理位置分析發現,亞洲地區每天吃一個雞蛋與心血管疾病疾病風險降低有一定的相關,在其他美國或者是歐洲隊列中并沒有發現這種相關。

簡單的來說,日常中適量吃雞蛋,對健康有益,大可不必擔心致病、致癌風險。雞蛋的最佳吃法就是水煮。很多人吃雞蛋的時候,不喜歡吃蛋黃,覺得膽固醇太高了,其實,普通人每天吃一兩個雞蛋是不會導致膽固醇升高的。

三、癌細胞“偏愛”的這2類早餐,才真的要少吃

我們常吃的早餐種類基本上就是面包、牛奶、咸菜、油條、豆漿等,在我們所謂的健康早餐搭配中,其實可能并不健康,還危害著我們的健康。

油炸型早餐:豆漿油條、炸雞漢堡也是很多人早餐的選擇,不健康的主要原因是因為食物的油脂高,很容易導致發胖,而且很難消化,食物被高溫油炸之后,其中的營養被破壞,還可能會產生苯并芘,此物質被列為1類致癌物。動物實驗證明,長期攝入含苯并芘含量高的食物很容易誘發肝癌、肺癌、腸胃道癌癥等發生。

加工肉類早餐:很多人喜歡將火腿、熱狗、香腸、培根、熟肉罐頭等作為早餐。而導致消化道癌癥發生的主要因素其中就包括加工肉的高攝入,且還在不斷增加。而世界衛生組織早已經將這類加工肉列為“一級致癌物”。

《英國醫學雜志》中有一項研究指出:根據對1991年到2011年的調查,消化道癌的發生和飲食還有生活方式都存在一定的關系。加工肉類攝入量比較高的人要引起重視,因為這是導致消化道癌的首要因素之一,預計在未來的20年內對我國的影響都非常大。

四、一份營養早餐,應該是怎樣的?

今天,你吃對早餐了嗎?一份營養滿分的早餐,必須要保證這四大類。首先谷薯類,比如包子、饅頭、面包、八寶粥、紅薯、燕麥等,主要是為了給我們的身體提供足夠的能量。

其次動物食品和富含蛋白質的大豆,比如說是酸奶、牛奶、雞肉、魚蝦、豆腐、豆干等,這類食物主要是給我們的身體提供優質蛋白,增加飽腹感。

再次,蔬菜類,比如說黃瓜、西紅柿、生菜等,給身體補充足夠的維生素和膳食纖維,可以起到減肥和預防便秘的效果。

最后,水果類,建議吃當季水果,比如春天的時候吃草莓和櫻桃,夏天的時候吃瓜果類,秋天的時候吃蘋果、梨子等,冬天的時候吃柿子還有山楂等。

早餐作為一天營養的首要來源,決不能有半點馬虎,一份營養充足的早餐,可以及時補充身體內所剩無幾的能量,所以,早餐的選擇很是關鍵。

時你吃的“營養”早餐中,可能隱藏著許多不確定的危害。小妙在此提醒大家,早餐要注意營養搭配,吃對才健康。

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