經常吃紅棗真的能補血嗎？ 紅棗怎么吃更健康呢？

“就吃了一把紅棗，沒想到會這樣…”

劉婆婆近日來時不時的就有頭暈癥狀，老伙伴說她這多半是貧血了，日常多吃一些補血的食物就行了。

當天她回家后就翻出了一包紅棗來吃，想著吃紅棗補血，一天閑暇在家隔會就吃顆紅棗。沒想到的是，當天下午劉婆婆就暈倒在了客廳，好在家里人都在旁邊及時將她送往了醫院，經過搶救已經轉危為安了。

醫生解釋，劉婆婆本身就腎功能不好，又一天連續吃了不少鉀元素高的紅棗，繼而引起了血液內鉀元素超標，導致了劉婆婆心臟驟停。醫生提醒，對于腎功能不好的老年人而言，紅棗可不能隨便吃!否則很可能出現和劉婆婆一樣的事件。

真沒想到，補血竟能將自己補進醫院去……

一、經常吃紅棗，真的可以補血嗎?

在傳統的觀念里，很多人認為，紅棗可以補血。真相究竟如何?

上海龍華醫院臨床營養科主任蔡駿表示，老百姓經常將補鐵和補血混為一談，事實上兩者并不是一樣的概念。西醫認為補鐵可以促進鐵元素吸收，改善血液內的紅細胞等成分，促進血液生成改善貧血，中醫則認為補血是在西醫基礎上，幫助“血”更好地濡養身體。

而我們日常常說的紅棗補血，其實是指補氣血。脾胃為氣血生化之源，紅棗有健脾胃的作用，故而稱紅棗有補氣血、治氣血虛弱的作用。

關于紅棗是否能補血，寧波市質檢院曾進行過實驗，實驗人員分別購買了市面上不同品種的8款紅棗，隨后將紅棗去核打碎后加入硝酸置入消解儀沒進行消解，最終提取液體檢驗。最終結果顯示，8個品種的紅棗內的鐵元素含量均在5mg/kg~13mg/kg之間。

我國GB28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》中規定，預包裝食品聲稱含有鐵元素，其內里的鐵元素含量需達到100g ≥15%營養素參考值，也就是食品內的鐵元素需達到22.5mg/kg以上，實驗中用到的紅棗顯然都達不到標準。

也就是說，日常想要補鐵不能依靠吃紅棗，真正含鐵量高的食物是動物血液、內臟、海帶、枸杞等。

二、每天吃紅棗，身體會得到哪些好處?

俗話說“日食三顆棗，百歲不顯老”。這句俗語足以說明紅棗的營養價值和保健作用。中醫認為，紅棗能補脾和胃、益氣生津、養血安神。因此，紅棗被視為滋補的營養佳品，在我國已經有8000多年的歷史。

紅棗內含有環磷酸腺苷成分具有一定增強心肌收縮、擴張冠狀動脈血管、改善心肌營養以及抗血小板凝集作用。

此外，紅棗內的尼克酸成分也具有擴張血管、降低膽固醇作用，對于心血管疾病有一定預防作用;紅棗中的提取物具有清除自由基、增強機體抗脂質過氧化的作用，可以幫助延緩人體衰老的速度;

食用紅棗可以讓皮膚抵抗力、彈性增強，降低體內黑色素代謝、合成，促進膠原蛋白生成，對于一些愛美人士而言非常適宜。

三、紅棗怎么吃更健康，每天吃幾顆最合適?

既然紅棗可以給身體帶來這么多的好處，那么在生活中該如何吃最好呢?是否吃得越多越好呢?

當然不是，上海市營養學會前副理事長蔣家騉建議：每人每天吃幾顆即可，大棗不超過3顆，小棗不超過5顆。不建議一次性攝入過多的紅棗，因為紅棗食用過多容易導致消化功能損傷，對于一些本身胃腸道不好的人而言，無疑是在雪上加霜，還容易誘發便秘出現。再加上紅棗內本身含有較高糖分，容易導致蛀牙、血糖波動過大。

另外，紅棗雖然營養價值高，但是卻不適合所有人，這幾類人群建議最好不要吃紅棗。

痰濕偏盛者：這類人群具體表現為舌苔厚膩、口中發膩、食欲不振，日?？偢杏X吃什么都沒有胃口，一些嚴重的甚至會有惡心、嘔吐以及頭暈等癥狀。這類人群食用紅棗后會導致本身的癥狀加重，對于身體健康而言非常不利。

感冒初期患者：感冒的出現多是由于風寒、風熱引起，在感冒初期食用紅棗會導致邪氣滯留，加重患者的不適癥狀，同時會讓恢復的速度變慢。

愛上火的人：紅棗本身是個溫性的食物，對于一些容易上火的人群而言，食用后很容易引起上火。

糖尿病患者：上文提到，紅棗是個含糖量較高的食物，這對于糖尿病患者而言可不是個好的選擇，日常最好別吃。

四、除了紅棗，這些你以為“養生”的“中藥零食”，也并非人人適宜

在日常生活中，除了紅棗以外，還有不少號稱可以養生的零食，也并不適合所有人，一起跟隨小妙來看看你是否踏入過誤區。

薄荷糖：薄荷糖是不少人日常常備的零食，作為提神醒腦、去除口腔異味的“良藥”。事實上，不建議日常大量的食用薄荷，薄荷也是中藥的一種，具有一定消炎、鎮痛、止癢以及健胃的作用。對于本身肝陽偏亢、虛汗多的人群而言，非常不適合。

酸梅湯：天氣逐漸炎熱，很多人在日常會開始自制酸梅湯，冰鎮后具有很好的消暑效果。對于一些本身感冒發熱、咳嗽多痰以及腸胃炎初期的人群而言，應該避開酸梅湯。

龜苓膏：龜苓膏具有很好的降火效果，對于一些上火、便秘人群而言可以幫助緩解癥狀，但一些本身脾胃虛寒的人群則不適合，食用后很可能會引起腹瀉。

桂圓干：桂圓干是一種滋養品，對于體質虛寒的患者而言非常適合，但是一些本身容易上火、體質燥熱的人群，則不建議食用，否則會加重本身的癥狀。

小妙在此提醒，在生活中吃任何食物都不要貪多，同時還需要明確這個食物是否適合自己，避免出現和劉婆婆一樣的情況，威脅自己的生命安全。